秀徳本店恵

【最高の食材を使用して】前菜～デザートも含んだディナーコース

13,500円（税込）

毎朝豊洲市場で仕入れた最高の食材を使用したディナーコースです。前菜から始まり、お造りや希少尾崎牛ウニ巻きや焼物などと、厳選握り、手巻き寿司、お椀、デザートのコースとなっております。その時期の旬な食材を使用しておりますので、内容は都度異なります。※写真はイメージです

【お持ち帰り】助六寿司

3,500円(税込)

車海老と子持ち昆布を包んだ白いなり。山椒が香ばしい煮穴子などを包んだ黒いなり。2色のいなりとかんぴょう巻きを盛り込んだ贅沢なお寿司です。お二人でお召し上がり頂けます。

【門外不出のまろやかな赤酢を使用】新鮮食材に最高のシャリでネタの旨みを最大限引き出す。

時価

江戸前握りは、一流職人が門外不出の秘伝の配合で仕上げたまろやかな赤酢を使用しております。毎朝豊洲市場から仕入れる新鮮なネタの美味しさを、最大限に引き出します。しっとりとした食感とさっぱりとした味のなかに甘みや旨みが感じられる、自慢のコハダを是非ご賞味ください。

じっくり弱火で2時間焼いた逸品。

当店の玉子はじっくり2時間弱火で焼いて提供致します。つるっとした断面であり、外側は程よく固まっておりますが中ふわふわ。海老のすり身を混ぜ込んでおり、甘い味わいです。是非一度ご賞味ください。

様々なウニ。お楽しみください。

同じウニでも様々なものをご用意しております。お好みのウニを見つけて頂くのも良し、食べ比べて頂くのも良し。是非お楽しみください。

鮪

時価

いか

時価

尾崎牛の雲丹巻き

時価

赤貝

時価

ウニ

時価

■ゆったりとした15席のカウンター■全15席あるカウンター席は、ゆったりとたスペースがございますのでごゆっくりお食事をお楽しみください。大将の握る姿を目の前で楽しめるのも特権です。

■落ち着きのある大人な空間もお楽しみください■木の温かみを感じられるカウンター席、他にも4名様でおかけ頂けるテーブル席を1卓ご用意しております。落ち着きのある大人な空間の雰囲気もお楽しみ頂きながら、最高のお寿司を味わいください。

■「築地駅」より徒歩約5分程度■2018年4月に築地駅より徒歩5分程の位置にオープンした究極の江戸前鮨「秀徳本店恵」。秀徳最高の江戸前鮨で最上なおもてなしが出来ればとスタッフ一同が、皆様をお迎えいたします。

カウンター1名様 × 15

全15席のカウンターがございます。

毎朝仕入れる新鮮食材。

毎朝豊洲市場より仕入れている旬の新鮮食材を使用しております。時期で変わる旬メニューもお楽しみください

ワイン・日本酒の取り揃え

江戸前寿司には日本酒や焼酎だけでなくワインもよく合います。豊富な取り揃えがございます。

15席の広々カウンター席

広々としたゆったり全15席のカウンターがございます。大将が握る姿を目の前でお楽しみください。

毎朝仕入れる新鮮食材。

毎朝豊洲市場より仕入れている旬の新鮮食材を使用しております。時期で変わる旬メニューもお楽しみください

ワイン・日本酒の取り揃え

江戸前寿司には日本酒や焼酎だけでなくワインもよく合います。豊富な取り揃えがございます。

15席の広々カウンター席

広々としたゆったり全15席のカウンターがございます。大将が握る姿を目の前でお楽しみください。